Aktuelles Heft
Aus dem Inhalt
Ausgabe 3/2023
- Produktion
In der Milch lesen - Management
Neue Ideen für den Zaun - Rezepte
Die Lammkrone - Direktvermarktung
Kann man sich Lammfleisch und Ziegenkäse noch leisten?
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Black Beauty - Nera Verzasca
Nachdem es keine in Österreich anerkannte Ziegenrasse mehr gibt, die nicht in unserer Zeitschrift vorgestellt wurde, bedienen wir uns an der Ziegenrassenvielfalt unserer Nachbarländer. Den Beginn dazu macht eine geheimnisvolle...
Schäfer, Hirte oder Schafhalter?
Was ist die Definition eines Schäfers, eines Hirten, eines Schafhalters? Wann darf ich mich als echten Schäfer bezeichnen?
Hingucker aus Holz
Familie Schneiber aus St. Gallen in der Obersteiermark baute einen Kaltstall mit abgesetztem Pultdach. Arbeitserleichterung, besseres Stallklima und mehr Tierwohl sind das Ergebnis fachgerechter Zimmermannsarbeit.
Spinnen ohne Spinnrad
Wenn man geschorenes Vlies zuhause hat, könnte man besonders in den kalten Wintermonaten auf die Idee kommen, dieses zu verspinnen. Aber ohne Spinnrad? Ja! Seit Tausenden von Jahren wird mit Handspindeln gesponnen.
Dauermelken - länger Milch, weniger Kitze
34 % der Milchziegenbetriebe in Deutschland praktizieren eine Form des Durch- oder Dauermelkens. Nun wurden anhand der Daten von 16.579 Deutschen Edelziegen aus 262 Betrieben die Vor- und Nachteile dieser Techniken untersucht.
Auch im Winter an den Weidezaun denken!
Gerade im Frühjahr kommt es zu Arbeitsspitzen, weshalb die Reparatur von Zäunen und eine gewissenhafte Wartung der Weidezaungeräte in den ruhigen Wintermonaten geschehen sollte. Hier einige Tipps dazu.
Basteln mit Heu
Auf einem Bauernhof haben wir besonders im Winter täglich mit Heu zu tun. Doch mit Heu kann man nicht nur Schafe und Ziegen füttern, sondern auch duftende Weihnachtsdekoration basteln.
Wertvoller Kopfschmuck
Meist konzentrieren wir uns bei den Produkten unserer Schafe und Ziegen auf Milch und Fleisch. Doch auch deren Hörner und Felle haben in gewissen Kreisen einen Wert.
Der Lohn für gutes Marketing
Thomas und Gerhild Koch haben Schritt für Schritt Haus, Hof und Stallungen und zuletzt ihr Marketing auf Vordermann gebracht. Das hat in nur einem Jahr große Wirkung gezeigt.
Weide wieder anders
Die heurige Weidesaison ist zu Ende. Das Frühjahr 2022 beginnt mit neuen Vorgaben bei der Bio-Weidehaltung in Österreich. Lesen Sie hier, was Sie dazu wissen müssen.
Weide im Winter
Schafe im Winterstall mit Silage und Kraftfutter zu füttern zählt in der Schafhaltung zum größten Kostenfaktor. Die Winterweide kann hier Abhilfe und neue Perspektiven für Schafhalter schaffen.
Almbilanz 2021: Risse überschatten Positives
Über 180.000 Rinder, Schafe, Pferde und Ziegen verbringen in Tirol den Sommer auf der Alm. Angriffe durch Wolf und Bär beeinflussten den Almsommer.
Klimakiller oder Klimaretter?
Auch kleine Wiederkäuer stoßen Treibhausgase aus. Jedoch sollten sie eher als Teil der Lösung anstatt als das Problem in der Klimakrise gesehen werden.
Wolf-Abschuss EU-rechtlich möglich
Neuer Leitfaden zur Fauna-Flora-Habitat-Richtlinie präzisiert Ausnahmen vom Wolfsschutz.
Die schöne Bergsteigerin
Die Bündner Strahlenziege hat vermutlich einen wesentlichen Anteil daran, dass Menschen in den kargen und steilen Hochgebirgstälern der Schweiz dauerhaft leben konnten. Aus Dank dafür wurde sie gerade noch rechtzeitig vor dem...
Feuer auf der Alm!
Überall in den Alpen drohen wertvolle Almweiden zu verbuschen. Am Fuße des weltberühmten Matterhorns widmet sich nun ein Forschungsprojekt einer alten und heute verbotenen Form der Weidepflege: dem Abbrennen.
Der Schafbauer und der Fleischhauer
Schafbauer Günter Kaiser und Fleischhauer Martin Pühringer verbindet nicht nur ihre Freundschaft: Günter beliefert Martin mit reichlich Lammfleisch, das dieser geschickt direkt vermarktet.
Nicht Bäuerin, nicht Produzentin...
...einfach Ziegenhalterin aus Freude ist Schafe&Ziegen aktuell-Leserin Roswitha Bachmann aus Bettendorf in Rheinland-Pfalz. Sie erzählt uns von ihren Erfahrungen und Gefühlen in der nicht kommerziellen...
Gegen vieles ist ein Kraut gewachsen
Haben Tiere die Möglichkeit dazu, suchen und finden sie heilende Pflanzen und behandeln sich damit selbst. Auch der Mensch stellt seit langer Zeit Hausmedizin aus Kräutern für Mensch und Vieh her.
Schweiz: Probleme mit Wolfsrissen verschärfen sich
Bauernverband: Ohne wirksame Gegenmaßnahmen ist Almwirtschaft gefährdet