02.03.2022 00:00 Alter: 2 yrs
Kategorie: Aktuelles Heft, Startseite

Überlagertes Grundfutter – gut oder schlecht?

Nimmt die Tageslänge zu, nehmen die Futterreserven ab. Dabei kann es vorkommen, dass man auf die Futtervorräte aus erntereichen Vorjahren zurückgreifen muss. Doch wie sieht es mit der Qualität dieser Rücklagen aus?

Foto: LK Salzburg

Während man im Herbst und Winter bei der Rationsgestaltung noch aus dem Vollen schöpfen kann, neigen sich jetzt einzelne Ernteschnitte dem Ende zu und können damit das Protein-Energie-Verhältnis ins Ungleichgewicht bringen. Neben der Anpassung der Kraftfutterkomponenten können Futtervorräte aus Vorjahren Abhilfe schaffen. Dabei kommt es aber auf die richtige Konservierung und Lagerung der Grundfutterreserven an. Deren Qualität steht in engem Zusammenhang mit mikrobiologischen und chemischen Abbauprozessen, die ab dem Zeitpunkt der Ernte bis zur Futteraufnahme mehr oder weniger stark wirken.

Über die Qualität von Silage- und Heupartien, die mehr als ein Jahr lagerten, gibt es nur wenige Untersuchungen. An der HBLFA Raumberg-Gumpenstein wurden mehrere Grassilage-Rundballen und Heuballen unterschiedlicher Qualität insgesamt 18 Monate lang unter konstant guten Lagerungsbedingungen beobachtet.

Abbauprozesse am Lager werden stark von Umweltbedingungen wie Temperatur, Feuchtigkeit und Luftzutritt beeinflusst. Ab 5 bis 8 °C können sich Bakterien und Pilze vermehren, wobei Mikroben sehr unterschiedliche Wärmebedürfnisse haben: Milchsäurebakterien bevorzugen 15–30 °C, Buttersäurebildner (Clostridien) 32–40 °C und Hefen, Schimmelpilze oder Fäulnisbakterien wachsen am besten bei 20–42 °C. Mikrobiologisch einwandfrei konserviertes Futter ist grundsätzlich länger und verlustärmer lagerfähig als schlecht vergorene Silage oder verpilztes Heu.

Silagen sind nur unter Luftabschluss haltbar. Sobald Luft oder Wasser am Rand oder an beschädigten Stellen der Folien eintreten, sorgen Hefen, Schimmelpilze und Fäulnisbakterien für raschen Verderb. Daher ist eine luftdichte Versiegelung entscheidend für lange Haltbarkeit. Sofern die Silofolie keine Schäden aufweist und UV-stabil bleibt, sind Silagen geschützt. Folienhersteller gewährleisten in der Regel ein Jahr Garantie für die Lagerbeständigkeit. Insofern ist die Lagerung von Silagereserven über mehr als ein Jahr nur unter guten Lagerbedingungen und möglichst lichtgeschützt ratsam. Außerdem sollten „alte“ Silofolien für neu zu befüllende Fahrsilos nicht bedenkenlos wiederverwendet werden. Diese können aber durchaus als Wandfolie eingesetzt werden.

Heu und Grummet laufen Gefahr zu verderben, wenn die Feuchtigkeit im Futter mehr als 14 % beträgt. Getrocknetes Heu muss daher auch am Lager vor Wasser geschützt werden. Vermeiden Sie unbedingt Bodenkontakt und Wassereintritt in das Lager. Sporenbildende Schimmelpilze (Aspergillen, Wallemia, Mucorales) sorgen bei zu hoher Feuchtigkeit für eine Lagerverpilzung, wodurch das Heu meist muffig riecht und staubt. Diese Pilze könnten auch giftige Mykotoxine bilden, die Tier und Mensch krank machen können. Darüber hinaus können Lagerschädlinge wie Heumotten und Spinnmilben die Heuqualität mit zunehmender Lagerdauer verschlechtern.

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